火腿烘干机火腿风干机
    2026-08-10 03:08:20发布 10次浏览
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火腿加工由于受到传统工艺影响,目前厂家多采用阳光房或室外自然风干,受天气影响严重,卫生条件差,难以形成规模化生产。冷风干燥工艺可模拟冬季自然的风干环境,可实现恒温恒湿的工况,有利于火腿风干时的缓速发酵对温湿度的要求,为厂家解决一年四季低温风干的工艺难题。
欧易隆火腿冷风干燥机隶属“肉制品冷风干燥机”系列,目前,在金华火腿、义乌火腿、如皋火腿等都有应用,有几十例成功案例供客户分享,提供火腿冷风干燥机、冷风干燥库、货架、控制系统等全套工艺与设备,根据客户产量为客户量身定制冷风干燥库。?
欧易隆“肉制品冷风干燥机”系列产品包括:香肠干燥机、火腿干燥机、板鸭风干机、酱鸭烘干机、风鹅风干机、咸鹅风干机、烤鸭干燥机、熏鸡干燥机、风干牛肉烘干机、牛肉干燥机、烤牛肉烘干机、风干鸡干燥机、风干鸭干燥机、风干鹅烘干机、腊竹鼠干燥机、腊乳狗干燥机、鸭脚包烘干机、腊鸡腿干燥机、鸡翅膀风干机、腊肉烘干机、腊肠风干机、腊鸭干燥机、腊鱼烘干机、东陂腊狗干燥机、黄三爷农家腊肉风干机、乾礼腊鸭干燥机、广式腊肠烘干机、腊鸡腿干燥机、风干羊肉干燥机、羊肉干烘干机、腊兔肉风干机、风干兔干燥机、烟熏腊兔风干机、卤香风干兔干燥机
冷风干燥是在保温库房内模拟秋冬季低温、低湿、高风速的自然风干环境,对肉制品进行快速低温脱水干燥,与外界空气隔绝,卫生条件好,无需排湿装置,运行费用较热风烘干低,多余的热量通过水或风散至室外,能实现烘房内温差2℃的恒温干燥。
两款产品:?一款干燥机干燥温度可调:5-50℃,可根据不同物料恒定温度进行干燥.适于水产类及其他风味低温风干?
一款干燥机干燥温度20-65度可调,可根据不同物料恒定温度进行干燥.适于于绝大多数食品干燥处理?
产品特点:采用低温热泵回收原理,接近北方冬季自然风干品质。
干燥温度:5-40℃任意恒温风干(可根据不干燥阶段性工况设置干燥温度)
工作机理:
在保温密闭的库内用高效率的风机强制循环通风,使之形成强对流区。在高效率的冷风干燥机及高品质控制系统的不间断工作下,库内干湿风迅速交替,当干冷风循环对流时使物品表面水分蒸发,物料体内水分不断泄出,出现“流汗”现象。然后又迅速被冷风吹拂,把表面的水分迅速带走,冷风干燥系统脱去潮湿空气中的水分后排出房体外。
技术特长:
冷风干燥系统是利用低露点脱水的原理,将干燥空气强制循环于干燥间,使之含水量逐渐减少达到干燥的工艺。低温低湿空气在强制循环中不断吸收食品表面水分,达到饱和状态的空气经过蒸发器,被降温并析出水,析出水分由集水盘排出库体。冷风干燥系统是在库房内模拟冬季自然风干环境,低温低湿、高风速对物料进行快速脱水干燥,同时形成风味的一种特殊的加工方法。
冷风干燥系统是密闭的内循环风干系统,与传统的烘干排湿干燥模式有本质的差别。
产品优势:
1、?采用热泵除湿闭式循环干燥方式,节约运行费用;无废气废热排放,无噪音污染,环保;?
2、?采用我公司专利技术回热循环热泵除湿方式,拓宽了热泵系统在工业干燥领域的应用,干燥性能比普通热泵除湿干燥节能30%以上,大大节约运行费用;?
3、可实现?中低温干燥方式(10-35℃),接近自然干燥,被干物品的品质好、色泽好、产品等级高,无污染,节能显著,而且更符合环保卫生要求。?
4、?干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少,储存期长,比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。?
5、?采用封闭循环干燥方式适用惰性环境干燥?(氮气、二氧化碳、氩气、氦气),适用于易燃易爆物料、有害有毒物料、有刺激性气味物料、易氧化物料、需回收香气等易挥发成分的物料;?
6、?PLC+触摸屏全自动控制方式,性能稳定,操作方便;采用可编程控制方式,可设定不同干燥曲线,满足不同种类物料干燥方式;?
7、?干燥后期(减速干燥)可与传统蒸汽、电加热、红外线、微波干燥结合使用,缩短干燥周期及节约后期运行费用;?
8、?采用国际知名品牌配套,充分保证整个机组及设备性能,谷轮压缩机,ACLO膨胀阀等;?
9、?设置多重安全保护功能:相序保护、缺相保护、过载保护、高压保护、低压保护等。?
10、?外观设计美观大方、机组占地面积小?
适用范围:?广泛适用于各种水产品:?如海产鱼海参、鲍鱼、鳗鱼、墨鱼、马面鱼、三文鱼(巴浪鱼)、黄花鱼、、银鱼、红娘鱼、黄鱼、脱脂黄鱼、黄鱼鲞、鱼翅、带鱼、红鱼、龙头鱼、海蛏、蛏子、鱿鱼、柳叶鱼、鲐钯鱼、鳕鱼、马哈鱼及虾类、贝类的干燥;?如淡水鱼武昌鱼(鳊鱼)、白鱼(翘嘴鲌)、青鱼、草鱼、醉鱼、虹鳟鱼、鲢鱼、小鱼仔、毛毛鱼、麻辣鱼、风味鱼。?各种果蔬产品:??如香菇、胡萝卜、黄花菜、笋干等各种果脯如芒果干、圣女果干蜜饯、海藻,琼脂、茶叶、甘兰菜等;?各种风干肉食:??如香肠、火腿、板鸭、酱鸭、风鹅、咸鹅、烤鸭、熏鸡、风干牛肉、风干鸡、风干鸭、风干鹅、腊竹鼠、腊乳狗、鸭脚包、腊鸡腿、鸡翅膀、腊肉;各种中药材:如明胶、中成药材、软明胶、百合、栀子、枸杞、菊花、香药、草药?
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